Zo tweak je het waterprofiel voor betere espresso zonder dure apparatuur
Water is één van de drie hoofdingrediënten van espresso, maar wordt vaak als vanzelfsprekend beschouwd. Toch bepaalt het waterprofiel — de hoeveelheid...
Ontdek de nieuwste artikelen, tips en inzichten over espressomachines.
Water is één van de drie hoofdingrediënten van espresso, maar wordt vaak als vanzelfsprekend beschouwd. Toch bepaalt het waterprofiel — de hoeveelheid...
Als je veel tijd besteedt aan je espressomachine, proef je snel het verschil tussen verschillende koffiebonen. Veel thuisbarista’s en hobbyisten raken...
In een tijd waarin Instagram-afbeeldingen van perfect getextureerd melkschuim en minimalistische espressomachines je tijdlijn vullen, is het makkelijk...
Veel koffieliefhebbers ervaren dat sommige espresso’s hun maag prikkelen: een scherpe zuurgraad, een brandend gevoel of opgezette buik. Gelukkig kun j...
Weerspatronen veranderen en dat heeft grotere gevolgen voor koffie dan de meeste thuisbarista's denken. Temperatuur, neerslag en seizoenstijden beïnvl...
Bij het kiezen of vergelijken van espressomachines duikt al snel een technisch woord op: de pomp. Twee typen domineren de markt thuis en in de kleiner...
De handhevel — ooit het domein van klassieke espressobars en nostalgische koffieliefhebbers — maakt een duidelijke comeback in de wereld van thuisbari...
Het kan frustrerend zijn: de ene ochtend geniet je van een bijna perfecte espresso, de volgende keer smaakt hetzelfde kopje vlak of juist te bitter. A...
Espresso zetten op grote hoogte voelt voor veel thuisbarista’s als een onzichtbare saboteur: je machine werkt, je proeflepel zegt dat alles oké is, ma...